المطبخ والماكولات
بسكويت الكاكاو الروسي.
مقادير:
بسكويت الكاكاو الروسي½ 2 كوب دقيق. كوب سكر. ⅔ كوب حليب دافئ. ½ كوب كاكاو خام. بيضة واحدة. 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة. ملعقة كبيرة بيكنج باودر. ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا + ملعقة صغيرة خل. ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.صوص التزيينكوب سكر بودرة. ملعقة كبيرة حليب. ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- طريقة التحضير
- مدة الطهي: 15 دقيقة
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الحليب والسكر وكوب من الدقيق في وعاء كبير، واخفقي بالمضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات، ويُصبح قوامها ناعمًا.
- ضعي باقي الدقيق في وعاء آخر، ثم أضيفي إليه البيكنج باودر وبيكربونات الصودا.
- أضيفي الزيت والبيضة والخل والفانيليا إلى خليط الحليب، وقلبي جيدًا.
- أضيفي الكاكاو وقلبي جيدًا، ثم أضيفي خليط الدقيق، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجين طري. افردي العجين على سطح مسطح بسُمك سنتيمتر تقريبًا، ثم قطعيه بقواطع البسكويت على شكل دوائر بقطر خمسة سنتيمترات تقريبًا.
- رصي البسكويت في صينية مغطاة بورق زبدة، واجعليه متباعدًا عن بعضه البعض.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق.
- أخرجي البسكويت من الفرن، واتركيه يبرد تمامًا.
- ضعي السكر البودرة والحليب وعصير الليمون في وعاء، وقلبي جيدًا حتى تحصلي على قوام سائل قليلًا. اغمسي دوائر البسكويت في الصوص حتى يُغطيه تمامًا، ثم ضعيه في صينية، واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة عشر دقائق حتى يجف السكر، ثم قدميه.
